Prodej čerstvých pstruhů na sádkách v hájovně u rybníka Datlík, který společnost Městské lesy Hradec Králové zahájila letos na jaře před začátkem grilovací sezony, se osvědčil. Lesníci týdně prodají kolem 50 kilogramů těchto dravých ryb a poptávka stále roste. Nabídku už rozšířili o koření na ryby, spouštějí systém věrnostních karet i slev a další novinky na sebe nenechají dlouho čekat.
„Chystáme rozšíření sortimentu o další druhy dravých ryb s nejkvalitnějším masem, například siveny nebo pstruhy lososovité. Postavíme pro ně na Datlíku další nádrže. Dravce zde chceme prodávat po celý rok, čímž doplníme tradiční celoroční prodej kaprů z našich rybníků,“ uvedl ředitel akciové společnosti Městské lesy Hradec Králové Milan Zerzán. Pstruhy lesníci nakupují z kolowratských chovů a umisťují na sádky u rybníka Datlík, kde mají dostatek prostoru a chladnou okysličenou vodu, jež je pro jejich chov nezbytná. Prodej ryb zde funguje celoročně každý čtvrtek od 14 do 18 hodin nebo na objednávku. Pstruzi přijdou na 155 korun za kilogram, kapři do 2,5 kilo hmotnosti stojí 85 Kč, výběroví 90 korun.
O odbyt čerstvých ryb nemají lesníci obavy. Kromě rostoucího zájmu veřejnosti budou ryby dodávat také do dřevěného objektu s občerstvením, který vzniká poblíž Svinar u lesního okruhu asfaltových lesních cest využívaných hojně cyklisty a bruslaři. Občerstvení by mohlo fungovat od konce léta a jeho provozovatel zde plánuje prodej grilovaných a uzených ryb právě od hradeckých lesníků.
Černý Martin; Za správnost odpovídá: Juppová Marie Ing.
